Рассказ Геннадия Тараненко «Колбаса» — это тёплая, немного сказочная история о молодости, дружбе и простых радостях, запечатлённых в памяти через аромат жареной докторской колбасы с яйцами.
Четверо друзей — двое парней и две девушки — возвращаются из Москвы в провинциальный городок на электричке. В поезде они находят забытый кем-то батон колбасы. Вместо того чтобы просто взять его, они придумывают хитрую игру: одна из девушек, Ира, кричит брату, будто это он забыл колбасу, и хватает её в последний момент, выскакивая на перрон.
В деревенском доме друзья разжигают печь, жарят колбасу и с наслаждением устраивают нехитрый пир. В этот вечер их компания словно становится частью чего-то большего — уюта, тепла, настоящей жизни. Автор оживляет само понятие Молодости, наделяя её образом невидимой гостьи, которая сидит у печки, слушает их смех и засыпает, оставшись в доме, когда друзья уезжают.
Когда они возвращаются в Москву, они уже не замечают, что оставили там, в деревне, нечто важное — ту самую Молодость, навсегда связанную в их памяти с запахом жареной колбасы.
«Колбаса» — это ностальгическое напоминание о времени, когда жизнь была проще, а счастье — вкуснее.